MANUAL DE LA DIETA SIN GLUTEN. Listado SG y más…

Presentación del Manual

Oviedo, Diciembre 2015

angeleshadaceliaca1
Queridos compañeros, amigos, lectores,
Hola, soy Mª Ángeles Alonso, muchos ya me conocéis por mi larga trayectoria, ayudando al colectivo celíaco, mi colectivo, de forma totalmente altruista y particular, desde que me diagnosticaron la Enfermedad Celíaca, pero otros muchos, aún no me conocéis, y para todos vosotros en general, quiero hacer ésta breve presentación mía, y por supuesto de éste Manual, que ahora está en vuestras manos, en tus manos….puedes seguir leyendo aquí para poder descargártelo: http://www.celiaconline.org/el-cuento-de-hadas-un-sueno-celiaco-y-el-manual-de-la-dieta-sin-gluten-actualizado-mis-regalos-para-vosotros-por-el-mes-del-celiaco

 

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5 pensamientos en “MANUAL DE LA DIETA SIN GLUTEN. Listado SG y más…

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  3. Buenos días,…una clienta me ha hablado de ti, te tienen en muy buena consideración y eso creo q ed importante para una persona q busca q la entiendan , comprensión y sobre todo ayuda…a mi me acaban de diagnosticar intolerancia a la lactosa, es creo q un pico menos complicado a la hora de hacer la dieta q un celíaco , pero no se si todos mis problemas eran por esta razón,pero ya era insoportable, mis sensaciones, el no poder comer de nada y mi carácter se agriaba y lo pagaba con quien no debía.por eso me gustaría conocer un poco que e dieta seguir ante este diagnóstico.gracias .

    • Hola Lili!
      Caramba que sorpresa me acabo de llevar al leer tu comentario! :-), pues muchísimas gracias a esa clienta tuya, por hablarte tan bien de mi, y a ti por confiar en ella y animarte a consultarme :-). Si, al principio todos lo pasamos bastante mal porque andamos más perdidos, y necesitamos personas en las que apoyarnos.
      La intolerancia a la lactosa, es mucho más llevadera que la Enfermedad Celíaca, te lo digo yo que padezco las dos cosas, jaja, y es que es frecuente que cuando se padece una, la otra se padezca también. ¿Te llegaron a hacer las pruebas de la Celiaquía?, es importante descartarla en casos así. La diferencia entre la intolerancia a la lactosa y la celiaquía, es que la primera es solo una intolerancia común, no daña tejidos de ningún tipo en nuestro organismo, y la segunda, la celiaquía, si daña porque no es solo una intolerancia, ya que es una enfermedad autoinmune.
      La dieta a serguir en el caso de ser intolerante a la lactosa, es erradicar la lactosa de tu vida, dependiendo del grado de intolerancia que tengas a la lactosa. Por ejemplo, yo no puedo tomar leche, pero sin embargo los yogures y el queso me sientan bien. Otra gente no puede tomar nada de nada que contenga algo de lactosa, así lo que puedas comer, depende de cuanta intolerancia tengas.
      Te dejo la página en la que se trata todo el tema de la intolerancia a la lactosa en profundidad, que es la de la Asociación de Intolerantes a la Lactosa (ADILAC), y la puedes encontrar aquí: http://www.lactosa.org/ En ella encontrarás todo lo que necesites saber, y pienso que te resolverá todas tus dudas iniciales porque es muy completa :-).
      Cualquier cosa más que necesites saber, aquí estoy :-). Espero haberte podido ayudar.
      Un abrazo grande,
      Ángeles

  4. Pingback: Reglamento Europeo de Etiquetado sin Gluten en el 2016

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